Recrute pour un Important Complexe Hôtelier RESPONSABLE RESTAURANT & BANQUET (H/F)(Poste basé au Gabon)
Rattaché directement au Directeur Général, vos missions consisteront à :
• Former et manager le personnel du restaurant ;
• Gérer le stock et l’approvisionnement en cuisine, contrôler les coûts ;
• Elaborer les cartes de menu et des offres commerciales banquets en collaboration avec le chef de cuisine ;
• Assurer l'animation et la gestion du service banquet, gérer les effectifs extras en fonction des prévisions d'activité ;
• Gérer avec efficacité la relation client et les éventuelles plaintes ;
• Etre le garant des règles d'hygiène en vigueur ;
• Veiller à l’entretien du matériel en collaboration avec le service technique de l'hôtel ;
• Etre responsable des plannings d’intervention.
De formation supérieure Bac + 2/3 en Hôtellerie, vous bénéficiez de 3 à 5 ans d’expérience minimum dans une fonction similaire au sein d’un important établissement hôtelier et vous avez développé une très bonne connaissance de la gastronomie Africaine et Française.
Doté d’un grand sens relationnel, vous savez mettre en œuvre votre leadership et votre charisme à manager une équipe. Vous êtes organisé, rigoureux, intègre et créatif.
Doté d’un grand sens relationnel, vous savez mettre en œuvre votre leadership et votre charisme à manager une équipe. Vous êtes organisé, rigoureux, intègre et créatif.
Pour la présente offre d’emploi, merci de nous adresser : (lettre de motivation, C.V., photo, et prétentions salariales) à cv@mce-afrique.net / mce@aviso.ci
Tel : +225 21-351-791 / www.mce-afrique.net
Seuls les candidats retenus recevront une réponse.
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